Gastronomía

De todos es sabido que en la Mancha se come mucho y muy bien; los villacañeros no íban a ser la excepción.

La gastronomía de la zona es rica y variada, pero pero destacan sobre manera las famosas "Gachas Manchegas", donde el ingrediente principal es la harina de almortas.

Las gachas dependiendo del lugar de la Mancha donde nos encontremos pueden llevar unos ingredientes u otros, pero en Villacañas las más comunes son las que llevan junto a la harina de almorta, los ajos, el tocinillo y el chorizo y a mojar pan!!!

Gachas manchegas

Otro de los platos típicos de Villacañas es el "Mojete" o guiso de patatas y carne que está para chuparse los dedos! Tan típico es que hasta una especie de concurso se hace en el municipio.

Para ejemplo el cartel del 2011 convocando al concurso a todos aquellos que quisieran participar y en el que aparece una foto con uno de los famosos guisos o mojetes de la zona.

 

El mojete, era el plato típico de los hombres de antaño que pasaban largas temporadas en el campo.sencillo de hacer y con ingredientes muy humildes pero sabroso como el que más.

Las "migas manchegas" también son un plato típico de la zona y se hacen con algo tan básico y común en cualquier hogar como las migas de pan frito al que se añaden unos ajos,chorizo, panceta...y el toque de uvas!

 

No podemos olvidarnos del Pisto Manchego y del Asadillo.( este último se prepara a base de pimientos asados).Ambos son platos muy frescos y ricos.

Asadillo

Pisto manchego

También se elaboran riquísimos "pistos de invierno"a base de tomate natural cocinado a fuego muy lento, y conservas de todo tipo.

Para regar todos estos platos tenemos en Villacañas unos vinos excelentes, con denominación de origen "La Mancha" y que cada vez están siendo mejor aceptados y valorados en el mundo.

El aceite de la zona es de excelente calidad también.

En cuanto a los dulces típicos de Villacañas destacamos los "Vinillos" famosos en toda la comarca y los mantecados hojaldrados.